PAGEL AL HORNO CON PATATITAS Y CEBOLLA
Tiempo de preparación: 10minutos Tiempo de cocción: 30minutos Ingredientes Pagel grande - 700 gr patatas - 3 cebolla - 1 tomate maduro - 1 limón - 1 aceite de oliva virgen - 5 c/s vino blanco - 1 copita sal, pimienta - Elaboración: - Precalentamos el horno a 220º - Cortamos las patatas, la cebolla y el tomate a rodajas, salpimentamos y colocamos en una bandeja de horno. - Limpiamos el pescado, lo salpimentamos y le hacemos unas rajas en el centro y le colocamos unas rodajas de limón. - Lo regamos con el aceite y el vino, lo tapamos con papel de aluminio y lo introducimos en el horno unos 20 minutos. - Le retiramos el papel de alumino y lo dejamos en el horno otros 8/10 minutos o hasta que esté dorado. - Servirlo en el plato, si es posible, sin espinas. Buen provecho