.Ingredientes 12 gambas rajas medianas 6 dientes de ajos 100 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra perejil sal Preparación En primer lugar, pelamos los ajos y las laminamos. En una cazuela ponemos abundante aceite y sofreímos los ajos, Se doran Ligeramente los ajos. Se sacan del aceite para que no se quemen. Se reservan. Quitamos los bigotes de las gambas y las lavamos, yo soy partidario de lavarlas simplemente. Echamos las gambas a la cazuela, Le damos unas vueltas para. sofreírlas y añadimos al vino. Picamos el perejil. Tapamos la cazuela hasta que. se evapore casi todo el vino, añadimos los ajos, bastante perejil y sal. Damos vueltas a las gambas para dorarlas cuidando de que no se quemen los ajos. Finalmente, emplatamos las gambas con los ajos. Espolvorearnos con más perejil y rociamos con el aceite que se queda en la cazuela. ·Prepara una buena rebanada de pan para rebañar el aceite