Ingredientes 2 sepias medianas tirando a gruesas 5 dientes de ajos 2 hojas de laurel Pimienta negra en grano 250 ml de vino blanco o agua abundante aceite de oliva virgen extra sal Elaboración: Chafamos los ajos, Troceamos y limpiaremos la sepia fresca* En una cazuela, se pone todos los ingredientes en crudo al fuego moderado. Se tapa. Se irá removiendo vigilando que no se quede sin agua. Tomará un color entre rosa y marrón y ya estará lista • Esta receta se puede usar sepia fresca sin congelar (método para reblandecer la carne de los cefalópodos) pues primero se hierve y luego se frie, de ahí viene lo de ahogada al nombre de esta receta. Se puede usar como plato fuerte como plato entrante de aperitivo. .