INGREDIENTES para 2 personas 250 grs de tellinas 2 cebollas 1 diente de ajo 150 grs de tomate frito Perejil picado Orégano Sal marina Pimienta Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Hacemos agua de mar en casa con 1 litro de agua y 2 cucharadas soperas de sal marina (45 grs) tomando un vaso de agua y poniéndolo al fuego, cuando esté caliente se le añade la sal marina hasta disolverla, lo sacamos de fuego y lo verteremos sobre el resto del agua, se deja enfriar hasta que este a temperatura ambiente. Volcaremos las tellinas al agua salada y se dejaran de 30 a 45 minutos a remojo para que purguen la arena que lleven las tellinas. Las enjuagamos y escurrimos bien. Picamos la cebolla y el ajo. En una sartén, calentaremos bastante aceite y echaremos la cebolla picada, bajamos el fuego y lo pocharemos. Cuando este transparente la cebolla sin dorarse, pondremos el ajo y le daremos unas vueltas. A continuación, añadimos el tomate frito. Mezclaremos todo bien y espolvorearemos con orégano y pimienta. En un bol, verteremos todo lo de la paella y trituraremos con batidora o similar hasta hacer una salsa fina Lo volvemos a verter en la misma sartén y si lo vemos seco añadimos aceite. Se calienta a fuego vivo. Tiraremos las tellinas sobre la salsa. La tapamos. Vamos removiendo todo hasta que se abran las tellinas Lo podremos sobre una fuente y espolvorearemos con perejil Y…... a comer acompañado de un buen pan.